Уганда Сипи Фоллз
Артикул: 8791
сорт
лот
| Кислинка | |
| Горчинка | |
| Насыщенность | |
| Крепость |
+25° В кухонном шкафу В герметичной упаковке, при отсутствии посторонних запахов, избегать попадания света и влаги
-18° В морозильной камере В герметичной упаковке, при отсутствии посторонних запахов, избегать попадания света и влаги
| Степень обжарки | Средняя |
| Вид | Моносорта |
| Регион | Африка |
| Вкус | Табачные нотки, Винные нотки |
| Как готовить | Кемекс, Турка, Аэропресс, Мока (гейзерная кофеварка), Пуровер, Эспрессо (кофемашина) |
| Хранение | Кухонный шкаф, Морозилка |
| Сорт зерна | Арабика |
| Высота произрастания | 1600 — 1900 м |
| Способ обработки | Мытая |
| Скрин | 18/19 |
| Место произрастания | Капчорва, угандийская сторона горы Элгон, Бугису |
| Страна | Уганда |
Мытая арабика «Уганда Сипи Фолз» – кофейный сорт, произрастающий на высоте 1600 – 1900 м над уровнем моря. Считающийся исключительно органическим продуктом, выращенным без применения химикатов, он мирно сосуществует с банановыми и бобовыми культурами. А они, в свою очередь, обеспечивают ему необходимую тень и оберегают от превратностей африканской погоды.
Многих интересует, в чем заключается уникальность представленного кофейного сорта по сравнению с другим угандским кофе. Секрет кроется в особенностях обработки полученного урожая. В частности, для промывания и ферментации «Уганда Сипи Фолз» используется исключительно родниковая вода. При этом после окончания производственного процесса она не сбрасывается бездумно обратно в природу, а проходит несколько этапов очистки (пропускается через вулканические породы), прежде чем круг изготовления популярного кофейного сорта замкнется.
Особый подход к выращиванию и обработке кофейного сырья и передовые идеи производства не были оставлены без внимания. Так, некогда «Уганда Сипи Фолз» становилась золотым призером конкурса «EAFCA», проводимого восточно-африканской ассоциацией качественного кофе.
Уганда Сипи Фоллз отзывы
-
Павел 10 января 2017 11:43Достаточно интересный кофе. Кислинка со вкусом белого вина четко выражена. Этот сорт вполне может быть хорошим кофе на каждый день.
-
Николас 19 декабря 2016 18:58
На любителя. Нотыраскрываются с первого нлотка, но поисутствует настойчавая кислинка, которую я не очень люблю.
-
Дина 26 сентября 2016 21:51
Не особо игривый кофе, но приэтом имеет свой особый шарм. Он мягкий и пить его одно удовольствие, не нужно дтбавлять ни сахар, ни молоко. Но я все таки приверженец более плотного и насыщенного вкуса!
-
Леонид 25 июня 2016 13:30
При всей своей мягкости и выроженной кислинки этот кофе давольно насыщенный и имеет хорошую густоту вкуса. Я люблю более крепкие и плотные сорта, но этот оказался совсем плох, для разнообразия отличный вариант.
| 2 | ||
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
